鹿児島県産厳選肉を使った絶品バーガーテイクアウト専門店の創業事例

補助金の申請書作成支援から販売支援までをお手伝い

　長年、飲食業界に携わっておられるなかで構想を膨らませてきた、フレンチスタイルハンバーガー店の開業という夢を実現するため、当金庫の窓口を訪れた創業者様。一般的に敷居が高く思われがちなフレンチレストランの味を、少しでも多くの地域のお客様に、気軽に味わっていただきたいと、ハンバーガーというカジュアルなスタイルで提供することを計画されていました。
　これまでのご経験から、飲食店の計数に関する一定の知識を有しておられるものの、実際のご経営経験が少なかったことから、創業計画や中長期的な事業計画等の策定をご支援いたしました。同時に、当金庫が鹿児島県から受託していた「地域課題解決型起業支援事業」の補助金申請もお手伝いさせていただきました。
　2022年7月には、大学や運動施設、県庁にもほど近いエリアに、テイクアウト専門店「ＢＡＲＯＮ　Ｄｒｉｎｋ＆Ｆｏｏｄ」を開業されました！同店では、ランチはもちろん、出勤前後のコーヒーなどをご提供しています。今では、サラリーパーソンのほか、スポーツ観戦者、大学生など幅広い層のお客様が立ち寄るお店となっています。
　また、テイクアウト以外にも販売場面を広げていくため、当金庫が鹿児島県庁と連携して実施している、同庁敷地内におけるランチ販売のトライアル事業をご紹介。創業者様・お客様双方から好評を得ています。創業者様の店舗自体が県庁にほど近い立地であることから、今度はお店に行ってみますね！などと声をかけていただき、来店されるお客様の増加にもつながっているようです。
　当金庫は、これからも、創業という夢の実現はもちろん、創業後のご経営のお手伝いや、より大きく飛躍・発展していくためのご支援に全力で取り組んでまいります。

信用金庫の支援内容

創業前の経営計画策定支援

計数計画や今後の見通しなどを含めた創業計画の策定や、補助金の交付申請にかかる計画書の策定支援をお手伝いさせていただきました。

テイクアウト以外の新しい販売機会の提供など、創業後の本業支援

鹿児島県庁でのトライアル出店事業をご案内。当金庫の保有するキッチンカーをお借りいただいたうえで同事業にご参加いただき、テイクアウト専門店ながら、様々な販売方法へのチャレンジに取り組んでいただいております。